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地元の旬のものを食すしあわせ

今日も残暑がきつくて

暑いなぁと思いながらスーパーへ。

入り口には

「年賀状印刷早割実施中」って・・・。。

そうか、10月だ、でも年賀状も

ハロウィンもぜんぜんピンとこないのは

この季節外れの暑さのせいです。



中に入って、地元の農家さんの

野菜売り場のコーナーで

「おおまさり」発見。



瀬戸内生まれの私は、

千葉に住み始めるまで

「おおまさり」の存在を知らなかったし

落花生が、土の中になることも知らなかった。

毎年こうして生の落花生が出回り始めると

秋なんだな~って素直に感じるようになりました。



早速家で茹でました。

PA014234.jpg

落花生を茹でると

土の香りがします。

PA0142471.jpg

10月の俳句の一つとして

俳句の師匠に送ったら

ゆで落花生が食べたいとのこと、

生の落花生にはなかなか出会えないので

楽天で送ることにしました。

俳句でおいしさが伝わったようで

ちょっとうれしかった。



地元の旬のものをいただくって

とても幸せなことですね。

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早割で早々にきめました

お正月のおせち料理が

一番売れる時って

いつかご存知ですか?


私は、いつもどのおせちにしようか、

迷って決められず、結局12月に入って

注文することが多いのですが

なんと、九月の最終週に

注文される方が一番多いんだそうです。

ですよね、早割の対象になりますもんね。



去年は、地元の人気の

イタリアンレストランで

念願のイタリアンおせちを注文しました。

P1010816 ()

 P1010815 ()

珍しいチーズが入っていたり

生ハムも美味しくて、

今年もこれでもいいやと

私は思ってましたが

るっち(夫)が、かなり嫌がりました。

おせちらしくない、ということでしょうか。

マリネばっかりだとか

おせちに生野菜かよ~とか

文句たらたら。

ということで、今年は普通に

黒豆や数の子が入っている

定番おせちにすることにしました。



今まで

イタリアンレストランのおせち

地元デパートでお取り寄せしたおせち

オイシックスのおせち

ファミレスとんでんのおせち

などなど、おせちジプシーをしていましたし、

い~っつも迷いに迷って、決めるのが

おそくなってしまうパターンでした。



でも、今年は迷うことなく

早々にオーダーしました。

それはですね、「個食 二段重」という

決めてがあったからなんです。

一段づつ、同じ内容のおせちが二段

うちは夫婦二人なので

それぞれ一段づつ個食できるという

スタイルのおせちなんです。

斬新!ですよね!!



おせちは元旦に食べるのですが

おせち以外にもお肉やお魚、蟹など

いろいろ買い込みますから

食べ切れそうなサイズというのも

気に入りました。

お値段も買いやすく、

やっぱり、早割、大きいです。

年末年始のやることが一つ終わりました。




匠本舗のおせちは、確か何年か前に

実家と義実家に注文したおせちです。

両家にとっても喜んでもらった記憶があります。



個食二段重 双葉のページにとびます。


そのほかのおせちは

料亭おせち



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自由研究にも!半年以上かけて熟成した手前味噌

台風の上陸で心配されていた

町内会の夏祭りも無事に開催、

二週間前から小5・小6の子どもたちが

一生懸命、太鼓の練習をしていましたから

開催できて本当によかった。

櫓の上で、汗をかきながら

一生懸命、太鼓をたたく姿に

今年も感動をもらいました。

子どもたちの真剣な表情、

楽しそうな笑顔

リズムにのって躍動する姿は

見ているだけで胸がいっぱいになります。

前回までは、町内会の役員の関係で

お祭りの世話に携わっていましたが

今年は地域民として、ゆったりと

参加させていただきました。

みなさんの地域でも、花火や盆踊り、

この季節ならではの行事を

楽しまれたでしょうか。



前置きが長くなりました。



今年一月に仕込んだ味噌。

P1191072 (2)

保存食は、簡単に作ることができる

味噌とラッキョウを毎年仕込んでいます。

味噌は、簡単ではあるけど

煮沸消毒したり、

大豆を茹でたり、つぶしたり

一手間かかるので

やろうと決めるまで

かなり時間がかかります。

が、できあがるとかなり!

うれしいです!!

面倒でもやってよかったーって

とってもとっても心躍ります

しこんだばかりの味噌が

P1190016.jpg

こんなになりました。

P7273514 (2)

今年は、国産大豆に

上質米麹・天然塩と

いつもの年より材料にこだわりました。

早速味噌汁でいただきました。

新鮮な味噌は、豊かな香り。

なんていい香りなんでしょう。

それに、みずみずいので

さぁ~っとだし汁にとけて

とっても美味しい味噌汁ができました。




味噌作り、機会を作って

やってみてくださいね。

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味噌は一年中仕込み可能、

夏は、殺菌・除菌に気をつければ

早めに熟成します。

お子さんの自由研究用の

簡単味噌作りセットです。

娘と一緒に味噌作りもいいですね。





趣のある食器がそろう

TABLE & STYLEさん

サマーセール。

お正月に使う食器も安くなってますし

今出番の多いガラスの器もお買い得
 

 










もうちょっと食べたいな~くらいがちょうどいい

三連休最終日は

ジョギングするつもりで早起きしました。

相変わらずのどんより梅雨空ですが

雨は降ってなかったので

まずは、犬の散歩をすませました。

そしてスポーツドリンクを飲んで

入念にストレッチ、

スマホ持って時計つけて

シューズの紐をきゅっとしめて

さぁ!玄関のドアを開けたら・・・。。



降ってました。

雨が。

いつのまにか。



出鼻くじかれた~

雨の中少し走ったけど

大粒の雨がどんどん激しくなるので

5分程度で終了しました。



六月に漬けた、ラッキョウが

P7143338.jpg

食べ頃です。

毎日朝ご飯で食べています。

以前は5キロも漬けていて

友人に配っても、食べきれず

歯ごたえ命のラッキョウを

ふにゃふにゃに、したことがあって

今年は1キロだけ。

もう半分以上食べてしまいました。

P7143335 (3)

もう少し作ればよかったかなー・・・。。

いやいややっぱり、好きだからと言って

食べきれないほど買ったり作ったりは

よくないですね。

旬のモノは旬に、あ~もっちょっと食べたいな~

って思う程度にとどめる方が

私には合っている気がします。



5キロ作ってたので

保存瓶がたくさんあります。

グラノーラ入れたり(1リットルサイズ)

P7153350 (2)

お菓子入れたり。(2リットルサイズ)

P7153352 (2)

セラーメイトの保存瓶が大好きなんで

部屋のあちこちに置いております。

いろんな保存瓶があるけど

シンプルで、どことなくスタイリッシュ

そして安いし(笑)

セラーメイトが好きです。



朝ご飯食べてたら、すっかり雨はやみ

陽がさしてきましたが

再度ジョギングしようという気にはなれず

とことこ歩いてお買い物に。

平凡な月曜日となりました。




もうすぐ参議院選。

今週中には決めて

不在者投票に行ってきたいと思っています。


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生活習慣病予防の お手軽な保存食 

P5292784.jpg

スーパーに並びはじめた らっきょうが

気になりはじめて、数日。



一昨年は5キロのらっきょうを漬けて

友人にあげたり、

それでも余って

長いこと漬けていたら

あのシャキシャキ感がなくなって

ふにゃふにゃらっきょうになりました。

食感の無い、らっきょうのまずいこと(笑)

でも、らっきょう漬けを買うと

めちゃくちゃ高いし

カレーの時はポリポリ食べたいだけ食べたいし・・・。。



ということで、今年は1キロだけ。

P5282773.jpg

1キロなら、短時間で皮むけます。

といっても皮をむいたのは

るっち(夫)ですが。

我が家はいつも、さっとお湯に通した後

市販のらっきょう酢につけます。

P5292782.jpg

できあがり。

あとは時間が育ててくれます。

この時期は、新生姜や梅など

スーパーに出回った、保存食の

食材をみると、ワクワクします。

安全で美味しくそして安くできあがり。

梅雨の時期、雨で家に居る時間

保存食を今年も作りたいと思います。


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ありがとうございます。
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セラーメイトの保存瓶2L
らっきょう1キロがちょうどよい
大きさです。
送料入れても1,000円ちょっと
破格のショップです。
期間限定でP10倍





スーパーセール、日程情報、
いよいよですね。
楽しみたいと思います。

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50代主婦です。
夫とミニチュアシュナウザーの
はると暮らしています。
家が大好き、家に居る時間を
こよなく愛しています。
ブログを始めて、なにげない
日常の一こまが、かけがえの
ないものになりました。
よろしくお願いします。

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