30日後のドキドキ 買ってよかったキッチングッズ

ベターホーム・一日教室で
仕込んだ味噌を持ち帰り、
お家で熟成させています。

仕込から一ヶ月、今日は
初めての手入れの日です。

大豆と塩と麹が混ざっただけの状態が
どんなに変化しているか、ドキドキ
とっても楽しみです。

テキストによると、「みそだまり」という
水が上がってる状態になってるはず。
どうかな、どうかな。

まず琺瑯のフタをとります。

P3219062 (500x375)

プラ製の内ぶたをとります。

P3219063 (500x375)

おもしをとったら
あっ!やばっ!!
押しフタを忘れてる。
本当は、おもしの下に
おもしの重力を均等にするための
フタをしなければいけないのに・・・
ありえない・・・
初めての味噌仕込みで
かなり慎重にしたはずなのに・・・
こんなところにもズサンな
性格がでてしまいました。

それでも、少し水があがってはいました。

P3219065 (500x375)

水の部分だけ、混ぜてみたら
まだほとんど発酵していませんでした。

P3219069 (500x375)

今回はちゃんとティーマの18㎝
プレートを押しぶたにしました。

P3219073 (500x375)

ちょうどいい、ピッタリ。

P3219075 (500x375)

テキスト通りにできず
自己流に走ってしまう
おおざっぱでズサンな性格に
自己嫌悪
でもまぁなんとかなるでしょう。
一か月後に期待します。

容器は野田琺瑯。
味噌の熟成を見守る
モチベーションUPに
一役かってくれてます。

最初は、使ってない琺瑯鍋で
保存しようかとも思ったのですが
買ってよかった~
姿かたちがかわいいし
存在感もあって
目に入ると、なごみます。

先日、雑誌で野田琺瑯の
工場の記事を読みました。

野田琺瑯って80年以上の
歴史があるんですね。
今でこそ、琺瑯と言えば
清潔感のあるホワイトを思いますが
戦後間もない頃からのロングセラー
青いホーロータンク、
幼い頃、流しの下になかったですか?
コレコレ→

またカラフルな赤やオレンジの琺瑯鍋も
頂き物で吊戸棚に一つ二つありましたね~
確かフタは透明ガラスのパターン。
コレ70年代っぽくてかわゆい→

わが家の野田琺瑯。
レンジが使えないのと
中身がわかりにくいので
どうかなと思った
琺瑯保存容器ですが
一番使用頻度が高いです。

常備菜に大活躍中です。
鶏むね肉のゆで鶏

P3209045 (500x375)

アツアツのまま入れて
ゆっくり冷やして味を
しみこませました。

仕込んだ味噌の次回の手入れは
また一か月後。
うまく熟成が進んでくれるといいです。


毎日の単調な家事ですが
便利で素敵なキッチングッズで
心躍らせることができますよね。
ただ今、無印のキッチングッズが
大集合していますよ~。
野田琺瑯のバットでパン焼きされたりとか
とっても楽しい♪記事が多いです~


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うちで使ってる
ラウンドストッカー18センチ
味噌・梅干し・ラッキョウなど
保存食に使えます。
送料無料ですごくお買い得。



野田琺瑯 レクタングル 深型 S (シール蓋付)
ゆで鶏に使っているサイズです。


野田琺瑯 レクタングル 深型 M (シール蓋付)
ゆでブロッコリー一個分が保存できるサイズ
うちはいつもブロッコリーいれてます(笑)


お家で育てるって楽しいです。
ラウンドストッカー18センチに入る
味噌3キロのセットです。



キッチングッズのスグレモノ 黒と白のまぜ卵があった@@

一度食べたあとの豆苗を
水に浸して育てたら
すごい勢いで成長し。

P1300013 (500x375)

二度目の収穫後、二日目

P1308249 (500x441)

日中、出窓でお日さまにあてたら
夕方には目にみえるくらい
成長していてちょっと楽しい♪

買ってきたばかりの一度目は
ニンニクで香りづけした油で
炒め物に。塩コショウで味付け。

二度目はお味噌汁の具に。

そして三度目はふふふ
育ててえんどうにしま~す。
外に出す時、徐々に
慣らす必要があるようですが
ダメもとでやってみよう(笑)

最近、使い始めた
キッチングッズ「まぜ卵」が
すごく良いです。

P1290003 (500x375)

きっかけはテレビでの紹介。
「まぜ卵」で卵をまぜると
卵の白身がキレイに
混ざるんです。

いつもお箸で混ぜながら
白身だけをもちあげてもちあげて
白身を切るようにしてましたよ。
確か料理教室で習ったっけ。

その作業が全くいらないんです。
先のまぁるいところではなく
金属の部分が刃物になっていて
そこで白身を切るんです。

それがみごとにきれいに
まざって、大感激。
しかも混ぜる時間は
お箸で混ぜるよりかからないかも。

今年のベストキッチングッズになる予感
まだ一月ですが。

楽天ではイエローとオレンジ
だけだったけど、
なんとブラックの存在が発覚。
ブラックはこちらのブログで
確認できます。
⇒ まぜ卵発見~~♪

ブラックは一時的に販売されたけど
今は販売されてないそうですが
ホワイトがあることを知り
つい勢いでホワイトも
買ってしまった~

P1290002 (500x375)

さし色的でわかりやすいイエロー

P1308238 (375x500)

シンプルなホワイト

P1308237 (375x500)

どちらがお好みですか。

プチプラなのに
機能がすぐれている
キッチングッズです。
ぜひ使ってみてください。

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ホワイトはAmazonでのみ
購入できます
⇒ まぜ卵ホワイト





リネンデビュー

PA316797 (500x375)

レモン色のコスモスがシンプルでキレイでした。(茨城・国営ひたち海浜公園で)


無印良品のネットストアで送料対策に
一枚買ったリネンのクロス。

PB020004 (1) (500x375)

まだ一枚しかないので、綿のクロスと併用していますが
綿のクロスは使いたくないという気持ちになるくらい
リネンはゆうしゅう。

どれだけ、ゆうしゅうかって、なかなか言葉で表現しきれないけど
一番は手になじむこと。手になじむというのは
お皿を拭くときも、スプーンやフォークを拭くときも
薄いので、拭いてるモノの形が手に伝わってきて
拭いてる~という実感がすごくします。

薄いのに吸収力抜群、綿のものより大きめで
すっぽりお皿を包み込むようにして拭くことができます。

拭いていても毛羽立たないというか、
生地が固めで、すぐに乾くので
清潔感があります。

実際、リネンの繊維の構造は中空で、
例えて言えば竹のような構造になっていて
食器をふくと繊維の中心部に水が吸い上げられ、
リネンの表面はさらっとしたままなのだそうです。

キッチンを使ってる時、何度もタオル使いませんか。
野菜を洗った後、ボウルださなきゃと手をふき
食器を洗った後、冷蔵庫開けなきゃと手をふき
一回の調理で何度もタオルを使います。
もしや、タオルもリネンにしたら快適なんじゃない?
と思ったら、すでにリネンのキッチンタオルを
使う人も多いのですね。

PB026888 (500x333)


リネンのクロスやタオルをきちんとアイロン掛けして
かごにスタンバイさせたいなぁと理想を思っています。
アイロンがけはできればしたくないので
たぶん理想で終わると思いますが(笑)

次回良品週間か、楽天マラソンで
リネンを買い足したいなぁ。

まだの方はぜひキッチン・リネンデビューを!


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こちら、無印良品50㎝×50㎝
使えます。

送料無料お試し3枚セット
サイズ・柄いろいろ


少し小さめ47x35cm
でもこの真っ白がすてき


リネン100%のワッフル地のタオル
割高だけど、使ってみたくてうずうず。






ノドグロ と キッチンツール 絶妙な角度と薄さ

10月最終日
茨城・海浜公園。

PA316852 (375x500)

イチョウの木が、少し紅葉。
秋が深まっています。

ひたち海浜公園の帰りに寄った、
那珂湊おさかな市場で
「ノドグロ」を,買いました。

瀬戸内育ちですが、「ノドグロ」はあまりなじみがなく
インタビューで、テニスの錦織選手が「ノドグロ食べたい」と
言っていたのを聞いて、美味しい魚なんだな~と知りました。
山陰に行った時、小さな干物をたべたことがあるだけ。

ウロコとって、お腹出して、エラとって、煮魚にしました。
そんなに大きな魚じゃないけど、身が厚いし、
新鮮で身がしまって、旨味たっぷりで
思った通り!おいしいお魚でした。

一般的なスーパーではあまりみかけないので
あったら、買い!ですよ~。
ちなみに那珂湊では20センチほどが
3匹で1200円でした。


ノドグロを煮る時、レミパンを使ったのですが
お皿に移す時使ったのが、宮島工芸の返しヘラです。
木製のこの返しヘラ、とっても使い勝手がいいです。

PB016884 (500x375)

ヘラの部分の厚みが絶妙なんです。
厚すぎず、薄すぎず。
木製のヘラにありがちな、厚すぎて
食材の下に入れにくいということが
全くありません。

崩れやすい煮魚とレミパンの間にす~っと入っていきます。

PB016873 (500x375)

日常的には、目玉焼がフライパンにひっついて
離れにくい時も大活躍。
すこしづつ、押したり引いたりしながら
ひっついた白身をフライパンから離します。

木製なので、カビの心配もありましたが、
特別なことはしていませんが
カビは発生してないです。

雑誌、確か「天然生活」(まちがってたらスミマセン)
この宮島工芸のキッチンツールがのっていました。
やっぱり、スパチラやナナメターナーの
斜めの角度や、薄さが絶妙だと紹介されていました。
日本の多湿の気候で、海外のモノはカビが生えたり
ニオイがあったりするそうですが、
日本製のものは、日本の風土にあっているのでしょうか
やはり、カビも発生しないそうです。
お手頃お値段で、こちらも使ってみたくなりました。

広島カープの応援でおなじみグッズの
宮島のしゃもじで有名ですね。、
「勝ちを召し取る(=飯取る)」という
意味があるそうです。
今回の日本シリーズ、応援してましたが残念です。


いろんな生き方・幸せの基準がありますね。
自分のライフスタイルにあったブロガーさんを
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無印良品のコラボ で 我が家最強のキッチン用品

無印良品の鍋つかみが届いてます。

PA050054 (500x375)

直径13センチと18センチが1枚づつ。
鍋つかみの真ん中に織り目が入っていて
ものすごく使いやすいです。
織り目一つですが、さすが無印良品だと思います。

今までフランフランで買ったミトンを使っていましたが
せっかちな私はミトンがどうも合いませんでした。
調理中、フライパンや鍋の取っ手をつかむときって
さっと、したいじゃないですか!?

うち、中華鍋使ってるので、取っ手が鉄で熱くなるんです。
食材ざぁ~っと入れて、まぜようと思った時
取っ手が熱いので、ミトンミトンと、ミトンを取り出して
手にすっぽりはめてってやってたら
焦げ付きそうで・・・ちょっとイラッとしてしまうんです。

さっと取って、さっと使うにはミトンより鍋つかみ。
私にはミトンより鍋つかみがあってる。
ていうか、こういう時はミトンじゃなくて
鍋つかみを使うもの?ですね。

そして鍋つかみをステンレスひっかけるワイヤークリップではさんで
コンロのすぐ後ろにある冷蔵庫にひっかけているんです。

PA056553 (500x375)

使いたいとき、コンロに向いたまま
後ろ手で鍋つかみをとります。

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ワイヤークリップは挟んだままで使います。

PA050057 (500x375)

使い終わったら、後ろ手でひっかけます。

PA050056 (500x375)

ワイヤクリップがしっかりしているので
とったり、ひっかけたりが瞬時にできます。
鍋をつかむと、ほとんど邪魔になりません。

な~んか、せっかちでイラチで
いくつになってもおちつきがなく
ガサツな私らしいアイディアですわ・・・
でも自己満足しております(笑)

今回鍋つかみを買いましたが、オーブンを使う時は
やっぱりミトンが欲しいですよね。
無印良品のミトンも独特ですよね。
大皿がしっかり持てるようになっているそうです。
フランフランのミトンがダメになったら
今度は無印良品をと思っています。

PA056554 (375x500)

麻生地がシンプルで好みでした。

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⇒ 麻厚地 鍋つかみ 約直径18cm
⇒ 麻厚地 ミトン
⇒ ステンレスひっかけるワイヤークリップ





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