ストウブで温泉卵

少し前に買ったストウブ。
毎日のように使っています。
購入時22センチか20センチか
迷いましたが、20センチを購入。
るっち(夫)と二人暮らしには
ちょうどよい大きさでした。

ストウブ

さて温泉卵に挑戦してみました。

温泉卵は、黄身が半熟状態で、
白身がどろりとかたまり始めた状態のもの。

卵黄が65度、卵白が75度くらいで
かたまりはじめるそうで、
65度より少し高めの湯で
30分程度茹でるのが
基本的な作り方なんだそうです。

今まで作ったことなかったけど
ストウブなら保温力が優れているから
私でも作れるかな~と。

ストウブを火にかけ
70度のお湯に
卵を入れ
火を止めて

P8054490 (350x263)

待つこと25分。
卵をわると

P9024749 (350x263)

温泉卵できあがりです。

ただ、黄身が半熟ではなく
ほとんど生の状態でした
生卵が苦手な私は食べれませんでした。
何度か作ってコツをつかむしかないかな。

今日のおかずに気軽に作れる
卵レシピがいっぱい
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今日は空気が乾いて
秋を感じられる一日。

はるもソファーの上に。
(ソファーは熱がこもるので
暑い日は近づきません)

P9094783 (350x263)

ずっとソファーで
あっちむいたり、こっちむいたり。

P9094784 (350x263)

だんだん涼しくなると
ストウブ、もっともっと
活躍しそうです。




あいまいなところでなんとなくな、るっち(夫)と
なんでもはっきりさせたい私。
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プロフィール
  
50代主婦です。
夫とミニチュアシュナウザーの
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家が大好き、家に居る時間を
こよなく愛しています。
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日常の一こまが、かけがえの
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