「天然生活」のレシピで作ったレモン煮

雑誌「天然生活」を参考に
『鶏のレモン煮」を作ってみたよ。
(参考にしたけど、自己流ですので)

暑い夏は、火を使いたくないというか
キッチンに立つのさえ億劫で
何も見ないで作れる定番の時短料理や
冷奴とかお刺身とか、お皿に盛ればいい
そんなメニューばかり。
でも、時々雑誌や料理本をチェックって
必要ですね~

目新しいメニューは新鮮で
50代のてきと~な夫婦の会話も5割増し^m^
ストウブ使ったから?
「きちんと料理しました~!!」
の自己満足感も得られます(笑)

P8096270 (375x500)

ストウブにオリーブオイルをたっぷり
その上にざく切りキャベツ
そして塩コショウした鶏手羽肉
最後に5ミリ位の輪切りレモン一個分をのせて
蒸し焼きにするだけ。

檸檬風味が効いてものすごく美味しかったのだ~

P8096272 (500x375)

ニンニクも生姜も使わないし
鶏も焼いて焦げ目をつけたりもしないから
鶏臭くないのかな~って心配したけど
レモンが優秀~。爽やかな香りと
さっぱりと塩味が夏にピッタリ。

手羽先は食べにくいので、
ダラダラ飲むにもピッタリ。

P8096263 (500x375)

レモンはカリフォルニア産
気になるのは農薬・ワックス。
皮ごと使うので重曹を使って
ていねいに落としました。
参考に→農薬ワックスの落とし方

本日「山の日」
夜勤明けのるっち(夫)と
ヒマチー(ヒマラヤチーズスティック)を
ほおばる、はるっぽ♡

P8110036 (500x375)

家でだらだらと過ごして
おだやか~~~~な祝日でございました。

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蒸し焼きできるので
夏も大活躍。
夫婦二人の我が家は
20センチがピッタリでした。
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50代主婦です。
夫とミニチュアシュナウザーの
はると暮らしています。
家が大好き、家に居る時間を
こよなく愛しています。
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日常の一こまが、かけがえの
ないものになりました。
よろしくお願いします。

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