30日後のドキドキ 買ってよかったキッチングッズ

ベターホーム・一日教室で
仕込んだ味噌を持ち帰り、
お家で熟成させています。

仕込から一ヶ月、今日は
初めての手入れの日です。

大豆と塩と麹が混ざっただけの状態が
どんなに変化しているか、ドキドキ
とっても楽しみです。

テキストによると、「みそだまり」という
水が上がってる状態になってるはず。
どうかな、どうかな。

まず琺瑯のフタをとります。

P3219062 (500x375)

プラ製の内ぶたをとります。

P3219063 (500x375)

おもしをとったら
あっ!やばっ!!
押しフタを忘れてる。
本当は、おもしの下に
おもしの重力を均等にするための
フタをしなければいけないのに・・・
ありえない・・・
初めての味噌仕込みで
かなり慎重にしたはずなのに・・・
こんなところにもズサンな
性格がでてしまいました。

それでも、少し水があがってはいました。

P3219065 (500x375)

水の部分だけ、混ぜてみたら
まだほとんど発酵していませんでした。

P3219069 (500x375)

今回はちゃんとティーマの18㎝
プレートを押しぶたにしました。

P3219073 (500x375)

ちょうどいい、ピッタリ。

P3219075 (500x375)

テキスト通りにできず
自己流に走ってしまう
おおざっぱでズサンな性格に
自己嫌悪
でもまぁなんとかなるでしょう。
一か月後に期待します。

容器は野田琺瑯。
味噌の熟成を見守る
モチベーションUPに
一役かってくれてます。

最初は、使ってない琺瑯鍋で
保存しようかとも思ったのですが
買ってよかった~
姿かたちがかわいいし
存在感もあって
目に入ると、なごみます。

先日、雑誌で野田琺瑯の
工場の記事を読みました。

野田琺瑯って80年以上の
歴史があるんですね。
今でこそ、琺瑯と言えば
清潔感のあるホワイトを思いますが
戦後間もない頃からのロングセラー
青いホーロータンク、
幼い頃、流しの下になかったですか?
コレコレ→

またカラフルな赤やオレンジの琺瑯鍋も
頂き物で吊戸棚に一つ二つありましたね~
確かフタは透明ガラスのパターン。
コレ70年代っぽくてかわゆい→

わが家の野田琺瑯。
レンジが使えないのと
中身がわかりにくいので
どうかなと思った
琺瑯保存容器ですが
一番使用頻度が高いです。

常備菜に大活躍中です。
鶏むね肉のゆで鶏

P3209045 (500x375)

アツアツのまま入れて
ゆっくり冷やして味を
しみこませました。

仕込んだ味噌の次回の手入れは
また一か月後。
うまく熟成が進んでくれるといいです。


毎日の単調な家事ですが
便利で素敵なキッチングッズで
心躍らせることができますよね。
ただ今、無印のキッチングッズが
大集合していますよ~。
野田琺瑯のバットでパン焼きされたりとか
とっても楽しい♪記事が多いです~


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うちで使ってる
ラウンドストッカー18センチ
味噌・梅干し・ラッキョウなど
保存食に使えます。
送料無料ですごくお買い得。



野田琺瑯 レクタングル 深型 S (シール蓋付)
ゆで鶏に使っているサイズです。


野田琺瑯 レクタングル 深型 M (シール蓋付)
ゆでブロッコリー一個分が保存できるサイズ
うちはいつもブロッコリーいれてます(笑)


お家で育てるって楽しいです。
ラウンドストッカー18センチに入る
味噌3キロのセットです。



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プロフィール
  
50代主婦です。
夫とミニチュアシュナウザーの
はると暮らしています。
家が大好き、家に居る時間を
こよなく愛しています。
ブログを始めて、なにげない
日常の一こまが、かけがえの
ないものになりました。
よろしくお願いします。

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