つくりおきを楽しむ暮らし

三連休中日に
お友だちとのウォーキングを
とっても楽しみにしていたのに
台風接近という事で
早々に中止の連絡がありました。
はぁ
ため息一つついたら・・・

別の楽しみ探しをします。

最近よく作ってる常備菜ですが、
完全にできあがったものではなく
下ごしらえの段階までのものが
私のスタイルに合って
作りやすいし、使いやすいです。

今回は、ありきたりですが

P9122138 (500x375)

茹でブロッコリーと
切り干し大根の酢醤油漬け

市販の切り干し大根も
細めと太めがあるみたいで
私は細めを選んで買ってきます。

もどした切り干し大根に
ひと煮した酢・醤油・砂糖・塩・水
を熱いうちにそそいだもの。

歯ごたえがあって美味しいし
何度も噛むので、ダイエット向き(笑)

P9122141 (500x375)

そのまま食べたり
ツナとあわせたり
しらすとあわせたり
最後は酢醤油も一緒に
お肉と炒めます。

子どもの頃、キライなお惣菜の
№1だったのに、いつのまにか
好きになってたよ。
ちなみに№2はヒジキでした(笑)



調理の過程が
「茹でるだけ」「塩するだけ」
「焼くだけ」「漬けるだけ」の
『おかずの素』としての
常備菜づくりは
作りやすくて、作る気になりやすい!
それに一度に何種類もできるし。

そして、どんなアレンジしようか
考えるのも楽しいし
おかずが何種類もお皿にのるから
豪華にみえるしね(^m^)


食べても食べても、お腹がすきます。
本格的な秋はまだだけど
食欲の秋は始まってるみたい。
野菜いっぱいの常備菜作って
食欲と増量にそなえます~

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うちでよく使うのはSとMですが
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プロフィール
  
50代主婦です。
夫とミニチュアシュナウザーの
はると暮らしています。
家が大好き、家に居る時間を
こよなく愛しています。
ブログを始めて、なにげない
日常の一こまが、かけがえの
ないものになりました。
よろしくお願いします。

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