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この夏大活躍だったスッキリ香りの新スプラウト

ずっと野菜が高くないですか?

この夏の猛暑の影響なのかなぁ。

トマト・きゅうり・ズッキーニ・オクラ

旬の夏野菜、トマト・キュウリは

冬より高い気がする。

冬は温室で温度を上げられるけど

夏は温度を下げられず?

不作なんでしょうかね??



で、お値段が安定している水耕栽培のスプラウト

カイワレやブロッコリースプラウト、もやし、レタスを

買う機会が多くなってしまうのですが

最近よく買っているのがサラダセロリ。

P9119081.jpg

セロリのスプラウトですが

味も香りもしっかりセロリです(笑)

一般的なセロリにも葉が付いていて

捨てずに食べますが、それより

葉が柔らかくてオイシイです。



ローストビーフの付け合わせにしたり

セロリの香りが、お肉とピッタリ。

(いつものように、雑なもりつけですが)

P8078467.jpg

ネギ代わりに、お味噌汁に入れたり

P9129111.jpg

先日紹介したコストコ弁当にも入れました。

P9068992.jpg

ツナと和えたり、

カイワレのようにハムに巻いたり。

とっても出番が多いです。



カイワレより香りが強く、

味のアクセントになって

とってもオイシイ。

好きな野菜の一つになりました。



スプラウトなので、一般的な野菜より

ビタミンやミネラル、酵素など

栄養的にもすぐれているそうです。

種も売ってるようなので

育ててみようかな。



スーパーでみかけたら

ぜひ手に取ってみてくださいね。

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