ワンプレートの夕飯 *Loco Moco*

時々、ムショ~に
ハンバーグが食べたくなります。
しかも手捏ハンバーグが!

どちらかというと
合いびき肉を手で捏ねるのが
嫌いなので、ハンバーグは
なかなか食卓には登場しませんが

作るときは、これでもかというくらい作ります。

ワンプレートですませるため
目玉焼きとグレイビーソースを添えて
ロコモコ丼にしました。

1P9171025.jpg

9P9171029.jpg

グレイビーソースは
ハンバーグを焼いた肉汁で
作るソースらしいですが
我が家は、ハンバーグを
焼いた後、灰汁をとり
そこに

ケチャップ
しょうゆ
オイスターソース
赤ワイン

を入れて煮詰めた簡単なもの。
時々マヨネーズも入れたりすることも。

ご飯とサラダもたっぷり添えました。
そうそう、お肉にナツメグはかかせません。

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Comment

菜の花子 | URL | 2010.09.20 19:31 | Edit
ハンバーグ^^
確かに~時々むしょうに食べたくなりますね~。
ソースは肉汁にトマトケチャップとウースターソースを加えて煮詰めたものです。牡蠣しょうゆを入れたりもします。
さえぴー♪ | URL | 2010.09.20 22:12
ロコモコ。。。確かに手軽にできておいしい~^^
さえは時々 お弁当にして持っていくけど 卵は温泉卵にして食べる時に割るようにしてんの~
だから ソースじゃなくって 和風だしみたいなかんじなんだけどね。。。
それでもおいしいよ~
o*hana | URL | 2010.09.21 09:23
ツモリアさんのブログ読んでいたら
ヨダレが出てきちゃいました(すみません)
ハンバーグかぁ~
そ~いえば最近していません。。。

そろそろメニューに載せましょう
ふわり姐 | URL | 2010.09.21 13:25
ハンバーグに目玉焼きが添えられているととても嬉しいのはなぜでしょう(笑)
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