常備菜で一人晩酌 最高っす

19日に梅雨明けが
発表されました。

西日本の暑いところで
育ちましたので、30℃越えは
あたりまえでしたが

母がいつも
「お盆過ぎたら楽になる」と
言いながら、一ヶ月弱の
暑さをしのいでいたのを
覚えています。

そう、お盆過ぎたら
夏休みも残り少なくなるし、
当時は熱々ラーメンのCMも
始まって、夏の終わりを実感できたものです。

「お盆過ぎたら楽になる」
幼いころ、繰り返し
すりこまれたので
昨今の長い夏を
受け入れられないでいる
50代です(笑)

昨年はお盆どころか
10月初めまで
蒸し暑かった・・・

気が遠くなる思いですが
少しでも工夫しながら
暑さをしのいでいきましょうね。

この猛暑で、キッチンでの
火を使った調理がとっても
億劫になります。
最近は、朝食の後、
少しは涼しい午前中に
夕食を作るという
スタイルになっています。

P7180845 (500x375)

ししとう焼きびたし・オクラ胡麻和え・すりおろし人参
アジ南蛮漬け・切り干し大根とツナの梅和え・レンチンとうもろこし


とっても楽ちんだったのが
「切り干し大根とツナの梅和え」
切り干し大根一袋ぜんぶ使いました。
全く火を使わないし、美味しいし
栄養的にも優れた一品です。
大葉は食べる直前に。

Cpicon 切干大根の梅ツナ辛子ポン酢和え by naonaos

常備菜としてとっても
よかった一品です。

るっち(夫)の帰宅が
今週は23時を回るので
今日も一人晩酌。

P7200953 (500x375)

冷蔵庫の常備菜を
豆皿に盛って
テレビをみながら
たらたらと(*^_^*)
これがと~っても楽しいのだ♪

二人で家呑みとは
またちがう楽しさ♪


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2枚入ってて、
価格は1枚分という
バグ企画もはじまってます。
 


虫よけに絶大な効果  スコープバグ企画

庭にほとんど土の部分が無いので
植物はほぼ鉢植えで育てています。
西向きで、夏は最悪な条件の中
私の適当で自己満足な
寄せ植えが元気です。

P7190913 (500x375)

朝夕の水やりと
虫チェックはかかせません。

六月下旬からの高温多湿にもかかわらうず
捕殺したのは、毛虫2カメムシ1カナブン1程度。

ゼラニウムのおかげかな。

P7190910 (500x375)

ポプリに使われるほど
とっても良い香りなのに
虫たちは嫌うらしいです。

P7190886 (500x375)

まだまだ猛暑は長いです。
立秋がすぎて処暑の頃まで
様子を見て、北側に移動も考えてます。

さて、フローラの新色が
とってもすてきです。
渋め深めな濃い青がキレイです。
12㎝ 3000円→2700円


24㎝7000円→6300円


2枚入ってて、
価格は1枚分という
バグ企画もはじまりました

 

スコープ企画の記事多いです。
最近はアメジストのフルッタの記事
楽しく読ませてもらってます。
前回のバグ記事参考にしたいです。


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簡単だった 青臭くないバジルソース

P6280554 (500x375)

トマトサラダや、ラタトゥイユなど
ちょこちょこ使ってるくらいでは
まにあわないくらい
バジルの勢いがとまりません。
花芽も出始めたので
切り戻しもかねて
いったんカット。
バジルソースを作りました。

毎年のように作ってる
バジルソースですが
レシピ通りに作っても
今一つ美味しくなくて
結局使い切れないので
作り方を変えてみました。

まず、量を調節。
たくさん作っても
飽きて食べ切れないし、
冷凍保存も好きではないので
バジル50g程度で
ほんのちょっぴり作りました。

今一つ美味しくない
その原因は青臭さ。
手づくりすると、
市販のバジルソースには無い
青臭さが鼻について、
それがあまり好きではなかったので

今回は重曹を入れたお湯で
ゆがいたバジルを使いました。

Cpicon 青臭くない!試行錯誤のバジルペースト by フローレン1963

バジルの香りは損なわれることなく
青臭くないバジルソースができました。

P7170819 (375x500)

早速、湯がいたポテトや
焼きトマトにかけたり
ゆでダコにも使ってます。

昨夜は冷たいパスタを
美味しくいただきました。

P7180857 (500x375)

でも、青臭いのが嫌なのは
私だけで、るっち(夫)に聞くと
バジルの青臭さは嫌じゃないとのこと。
へ~やっぱり好みって人それぞれです。

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やっぱりオリーブオイルも
バジルソースの味を
きめます。


  




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50代主婦です。
夫とミニチュアシュナウザーの
はると暮らしています。
家が大好き、家に居る時間を
こよなく愛しています。
ブログを始めて、なにげない
日常の一こまが、かけがえの
ないものになりました。
よろしくお願いします。

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