レシピノート・小さな工夫 で 時短 常備菜

一年くらい前から
自分のレシピノートを作りました。

な~んにも見なくても
作れる料理以外は
いつも料理本を広げたり
検索してレシピを確認してましたが

また作りたいと思うレシピを
ノートにメモするようになって
すごく便利になりました。

たとえば
昨年から、何度も繰り返し
作っている、常備菜の一つ、
ローストビーフがあります。

Cpicon ☺簡単♪すぐできる時短ローストビーフ☺ by hirokoh

オーブンを使わない簡単な
ローストビーフですが
覚えられないんですよね~
沸騰したお湯で煮る時間とか
その後放置する時間とか・・・
年のせいと言うことに(笑)

ノートにメモする前は
毎回クックパッド確認してました。

P2070018.jpg

作るタイミングは
スーパーで塊の牛肉が
安くなってる時。
使うのはほぼ、
オージーかアメリカビーフ。

赤身に脂のサシが少しでも
多いお肉を選ぶようにしています。
赤身だけの場合より
柔らかく味があって好みです。

レシピは400グラムが基本ですが
実際に買うお肉は
300~600と幅広ですし、
気温が30度以上の夏と
10度前後の今の季節では
お湯の温度の下がり具合も
差が出てきます。

沸騰したお湯で3分煮る部分は
どんな場合も共通ですが
その後の火を止め放置する時間を
大きさや季節で調節しています。

レシピノートには
レシピだけでなく
作った日付と
お肉のグラム数
放置時間を
毎回メモするようにしています。

火の通り具合も◎○△で
自己採点(笑)

自分だけわかればいいので
適当に雑に書いてます。

P2105249.jpg

ローストビーフの
火の通り具合は、カットしてみないと
わからないので、毎回ドキドキですが

このメモが次回作るときの
よりどころになって
とっても便利なんですよ。


50代、おもしろい年代です。
子どもの手が離れ、夫婦の時間が増える年代
親の介護・別れが現実になる年代
年金生活が遠い未来じゃなくなる年代
いろんな生き方があっておもしろいです。
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ふるさと納税で
ローストビーフも


カステヘルミのプレートは
17センチが一番美しいと思います。
丈夫だし出番も多いお皿です。


















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時間のメリハリをつける素敵な小道具

今日は気温も高く
春を思わせるような
雨音も夕方から
聞こえてます。
先週降った冷たい雨とちがって
雨音がなんとも心地いいです。


専業主婦になって一年半。
時間が自由になるぶん
一日をだらだらと
過ごさないよう
時間にメリハリを
つけるようにしています。

買い物・家事など
しなければならないことは
月初めに、週の初めに
そして一日のうち午前中に。

私の場合後回しにすると
面倒になって、しないで
済ませてしまうからです。

午後三時、ほっと一息する時間に
最近は高カカオのチョコレートを
よく食べています。

P2065142.jpg

カフェインレスコーヒーと
チョコレート三枚。

時間のめりはりをつけるには
チョコレート、ぴったりなんです。
小さなことですが、
掃除がんばってチョコ食べよう
常備菜、作り終わったらチョコ食べよう
ってね。ほんと、おすすめですから。

わたしの小さな楽しみです。

今日はカカオ含有量55%の
森永のカレ・ド・ショコラ。

美味しいし、丁寧な個別包装で
食べ過ぎないですむからです。
ゆっくり三枚食べると
かなりの満足感があります。

カカオポリフェノールなど
健康にも美容によいそうですが
高カカオは脂質も高いので
食べ過ぎは禁物です。

バレンタインのチョコは
送料のハードルは低い
ロハコでお手軽に
準備する予定です。

チョコレート効果の大袋が
お得ですね。


久々にロイズ生チョコ買おうかな。
D&Dのアソートも気になる・・・


コストコ・無印・ミスド他
買い回りで買ったチョコなど
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明日、日曜日は雨はあがって
暖かくなりそうです。ちょっとうれしいです。
最後までありがとうございました。
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大満足!30%オフで購入をはやめた無印良品 

26年使った、こたつ布団に
お別れしました。
実はこの冬はずっと使って
今年秋に新しくする予定でしたが
30%オフだったので買っちゃいました。

P2035097 (2)

最近のこたつ布団は
布団というけど
ブランケットのように
薄いんですね。

今まで、もこもこしていたけど
すっきり、部屋が広く使えます。

表は、落ち着いたグリーンチェック
オーガニックコットン100%
裏は、パイルポリエステル100%
リバーシブルで使えるそうです。

使い心地は、裏の生地の
肌触りがよくて気持ちいいです。
最初セットしたとき、
「薄くてなんだか寒そう」
と思ったけど、
使ってみると、見た目ほどじゃなく
十分暖かく使えています。

が、もこもこ布団タイプに比べると
保温性は少しだけ
落ちるような気がします。
最も最近は気温が
低いせいかもしれません。

このタイプのこたつ布団は
静電気で、ほこりがつきやすいと
聞いていましたが、
表がコットンのせいか
今のところ、気になるほどではないです。

私の人生、「冬はこたつ」と
言い切れるくらい、
子どもの頃から現在に
いたるまで、こたつを
使い続けています。

エアコンやファンヒーターで
部屋の空気がもわ~っと
するのが苦手なんです。

キッチンを使ってるときや
ご飯を食べているときなどは
ファンヒーター使ってますが
設定温度は「LOW」のみ。

こうしてパソコン使ったり
テレビを見てるときは
足下あったか
頭がひんやりな
こたつ暖房がたまらなく好きです。

学生の頃は、勉強しながら
寝てしまうので要注意でしたけどね。

P2035100.jpg

やっぱ、みかんでしょ(笑)



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ありがとうございます。
おそれいりますが
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税込7,990円→6,392円→5,593円
ネットストアはグリーンチェック
売り切れだったので、店舗で買いました。
無印良品のこたつではないけど
ぴったりでした。



バレンタイン製菓材料
安くなってます。


定番の衣類など
セールで買えれば
大満足ですね。

























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プロフィール
  
50代主婦です。
夫とミニチュアシュナウザーの
はると暮らしています。
家が大好き、家に居る時間を
こよなく愛しています。
ブログを始めて、なにげない
日常の一こまが、かけがえの
ないものになりました。
よろしくお願いします。

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